淮安面包预拌粉批量定制

    上海）有限公司[上海]上海给立实业有限公司|查看联系方式报价:点此询价烘焙原料出售碧琪黑杂粮面包浓缩预拌粉5kg/包品牌/型号：碧琪原料与配料：黑麦粉、高筋粉、麦芽粉、食盐、乳清粉、白砂糖、谷脘粉、大豆食品添加剂：柠檬酸、酶制剂、维生素C等级：优等品生产日期：见包装储藏方法：阴凉干燥处是否进口：国产上海剑颂食品销售有限公司|查看联系方式报价:点此询价菠菜面包预拌粉品牌：其他品名：诺成产品类别：食品原料是否进口：国产特产：非特产售卖方式：包装[山东济南]山东诺成食品有限公司|查看联系方式报价:1元/件点此询价烘焙麦精Ⅱ全麦面包预拌粉大麦芽提取物烘焙麦香粉品牌：其他品名：烘焙麦精产品类别：烘焙原料是否进口：国产特产：非特产售卖方式：包装[北京]北京富海科技术有限公司|查看联系方式报价:38元/千克点此询价天津市面包预拌粉包装机设备厂家直销品牌：奇点型号：QD-A类型：容积式压力灌装机适用物料：多种适用适用领域：多种适用压力：加压[河南郑州]郑州奇点自动化设备有限公司|查看联系方式报价:点此询价大师父阿Q面包预拌粉品种：预拌粉是否进口：国产生产许可证编号QS：7原产地：江苏售卖方式：包装原料与配料：见包装上海添祺贸易有限公司|。美味的面包大都是使用了面包预拌制作成都的。淮安面包预拌粉批量定制

    从而形成良好的口碑宣传效应。三、预拌粉在家庭烘焙中的前景:未来家用面包机、烤箱等将在中国家庭中得到普及，快节奏的生活使消费者在注重安全、健康的同时也非常重视便捷。预拌粉产品在未来的市场中将变的多种多样，可以满足不同消费者对营养和健康概念的需求。早在20世纪90年代营养界对人们就提出“三低一高”即低脂肪、低糖、低盐、高蛋白，这也是家庭烘焙预拌粉产品开发的趋势。四、家用面包预拌粉的制作的应用1、原料及器具：原料：百钻面包预拌粉、鸡蛋，牛奶（水）、食用油（或黄油30g）、安琪酵母器具：面包机一台、自带量杯一个2、操作步骤1）.用食用油直接从面包桶转轴上倒入，油铺满面包桶底就可以了(既是做面包需要的，又可以润滑转轴)。2）.依次加入水、鸡蛋、牛奶。注意，冬天要用温水（不烫手指为宜，25-28℃左右）3）.加入预拌粉，尽量让粉料覆盖整个水面，用手指在预拌粉上按出一小窝，不要让水进入窝内，将酵母倒入小窝内（若面包体积过大，可适当的减少酵母的用量）。3.选择甜面包机的对应程序，重量，颜色，重量，面包机开始工作。5.做出来的面包比较好及时倒出，避免长期在面包机里面因为持续保温而烤过和避免面包塌陷影响外观。淮安面包预拌粉批量定制使用面包预拌粉可以降低面包制作的难度。

    （精品文档）面包预拌粉（新）Q/JFS02182004Q/XMLYWWWWWW厦门绿研食品有限公司发布2008-02-10实施2008-01-10发布面包预拌粉Q/XMLY0012008厦门绿研食品有限公司企业标准1Q/XMLY0012008前言我司生产的面包预拌粉目前尚无适用的国家标准及行业标准，为指导生产、保证产品质量而制定本标准。本标准的理化卫生指标参照LS/T3201-1993面包用小麦粉、谷物碾磨加工品生产许可证审查细则以及GB2715-2005粮食卫生标准并依据产品实际质量水平制定。本标准编写格式按GB/T－2000标准化工作导则第1部分标准的结构和编写规则的规定编写。本标准的一开始实施时间为2008年2月１0日。本标准由厦门绿研食品有限公司提出。本标准由厦门绿研食品有限公司技术部负责起草。本标准主要起草人胡东冬张英熙。I面包预拌粉11范围本标准规定了面包预拌粉的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输和贮存及保质期。面包预拌粉是指在面包用小麦粉中添加适量的大豆粒、芝麻、葵花子、亚麻籽、小麦片、裸麦、麦芽粉、脱水蔬菜粉、粉末油脂等所制得的面包原料。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单。

    b长期停产后恢复生产时；c产品质量不稳定时d国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。产品抽样采用随机抽样，样品以包为单位，每批抽取6包送检，抽样总量不少于500克，若少于500克则按比例加取。判定规则对规定检验的项目应全部合格，则判定整批产品合格，如果有一项或一项以上指标不合格，则在整批产品中加倍抽样，对不合格项目进行复检，以复检结果为准。若复验结果不符合本标准要求时，则判定整批产品不合格。6包装、标志、贮存、运输包装包装材料和容器应符合相应的国家卫生标准,包装应完整无破损。标志标签的标注内容应符合GB7718的规定。储运图示应符合GB/T191的规定。贮存产品应贮存在干燥、阴凉、清洁处，防潮、防霉变、防鼠害，不得与有害物品一起堆放。运输运输必须有遮盖物，避免受潮受热、严禁雨淋，装卸时轻拿轻放，严禁与有害及有强烈异味的其它物品混运。7保质期在符合本标准规定的储存条件下，未启封的产品自生产之日起保质期为12个月。烘焙是一种指尖上的快乐。将各种原料置于自己的手头掌握下，几经调制、巧妙处理。

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0面包预拌粉编辑锁定讨论预拌粉（有的也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分，原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。中文名面包预拌粉概述预拌粉（有的也称之为预混定义烘焙预拌粉是与一般意义方便省心预拌粉经过专业人员精心调配目录1定义2特点▪·方便省心▪·安全放心▪·成功舒心3前景4应用▪原料及器具▪操作步骤▪提示面包预拌粉定义编辑烘焙预拌粉是与一般意义上的单一原料有着本质区别的一个将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品。它是一个含有技术（有时是含有非常先进的物理，化学，生物等高前列技术）的产品，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。它不是一般意义上的原料。预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料，以专业方式调配而成，以降**作之专业性、技术性及失败率。目前很多烘焙企业制作面包、蛋糕已经在使用预拌粉类产品。另外随着国内烘焙的不断发展，烘焙食品走进千家万户，家用烘焙预拌粉潜藏者巨大的市场空间。面包预拌粉特点编辑面包预拌粉·方便省心预拌粉经过专业人员精心调配，制作流程简单方便，使消费者省去了到处找原料、反复称量的烦劳。加入面包预拌粉后可将鸡蛋和牛奶换成等量的水并适量添加奶粉。淮安面包预拌粉批量定制

对于部分混合的面包预拌粉，主要包括小麦粉、白砂糖、食用盐，谷朊粉等，相对来说使用起来也稍微麻烦一点。淮安面包预拌粉批量定制

    注意:有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。5.把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”**适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！淮安面包预拌粉批量定制

烘培预拌粉解决方案

家庭烘焙的崛起：

近些年来，在烘焙教室和烘焙达人的博客的带动下，家庭烘焙DIY越来越流行。从技术和设备要求比较低的自娱自乐到接近专业水准的家庭烘焙都日渐充满着我们的生活。烘焙逐渐普通化，不再是饼房里边专业烘焙师的特权。  

  然而，家庭烘焙人员，有别于专业烘焙师，烘焙知识大都从网络和书本获取，烘焙的操作技能大多经过自己探索，因而大多数参与家庭烘焙DIY的人员操作技能都存在不稳定的状况。怎样解决这个问题？操作简略、成功率极高的预拌粉则解决了这个问题。