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    小型蛋糕店如何装修？做为小型蛋糕店，如何获得比较大的利润也是店主要考虑的问题。那么在装修的时候，应该根据蛋糕店的特点来进行设计。小型蛋糕店如何装修?来看看下面的一些建议：小型蛋糕店经营模式在店铺装修方面，**蛋糕店会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：首先就是采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。第二就是彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。经营小型蛋糕门店比较难，但通过小型蛋糕门店能赢利也是小型蛋糕门店的门做为小型蛋糕店蛋糕店如何装修？关键是~简单~有食欲。注意两点~蛋糕制作后台和对外门窗强调一个“透明”，让顾客清清楚楚看到制作过程，更放心，而且更清透敞亮，明亮的环境吸引更多顾客。~另一点就是蛋糕面包的架子，或者是时尚简约的金属架子，方便清洁；或者是原木色的木头架子，甜美田园。另外，可以在门口订做一个大的卡通形象造型。生日蛋糕培训短期班去哪儿学？来新皇家烘焙学校，零基础，一对一教会你制作蛋糕。淮安区蛋糕培训哪家好

    水果盒子蛋糕的做法_水果盒子蛋糕怎么做1.准备好所有材料，香蕉去皮捣成泥.加几滴白醋,搅匀备用2.玉米油、牛奶一起倒入盆内，用手抽搅打均匀即可3.加入香蕉泥搅匀4.筛入低粉拌匀成蛋黄香蕉糊5.倒入蛋黄，轻轻搅拌均匀6.蛋白加醋分次加糖打至干性发泡7.分次与蛋黄糊混合均匀成蛋糕糊8.倒入模具中,震出大气泡9.放入预热好的烤箱180度下层,35分钟左右10.蛋糕胚烤好后震气，倒扣，晾凉11.奶油制作，在干净的盆里倒入淡奶油，糖粉打发，装放置备用12.取出倒扣,凉后脱模将蛋糕片切成盒宽度，可以用盒子比划一下，蛋糕片铺底13.水果洗净切块14.挤一层奶油、放上自己喜欢的水果、挤一层奶油15.继续铺一层蛋糕，挤一层奶油16.然后放上水果，就完成了水果盒子蛋糕成品图烹饪技巧1.蛋糕因为香蕉泥比例很大,相应的减少油和糖的份量,吃起来非常湿润2.盒子中的水果根据个人喜好随意搭配，喜欢多奶油的，可以多放一些淡奶油3.盒子蛋糕做好后。静安区翻糖蛋糕培训费用上海专业蛋糕培训报名享学费减免,500多种西点产品任意选。

    六寸戚风蛋糕的做法步骤1.称量好所需要的原料，这里用的鸡蛋是大号的，带壳65-70克之间，油选择葵花籽油或菜籽油，不要用花生油和黄油2.首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理3.打蛋器开低速，蛋清打至出现密集的气泡时加入三分之一的细砂糖，继续搅打，打蛋器可以慢慢调至中速4.蛋清打发至气泡浓密时加入另外三分之一的细砂糖，打蛋器可以慢慢调到高速5.蛋清打至出现纹路时加入剩下的三分之一的细砂糖，继续高速打至硬性发泡，打得差不多时可以转回低速搅打一小会，让蛋白的气泡更均匀细腻一点6.打发至硬性的蛋白霜提起打蛋器可以看到直挺不弯钩的尖角，而且蛋清的气泡是非常细腻像打发好的奶油一样，没有打到这个程度的话就要继续用打蛋器打发，蛋清的打发关乎戚风蛋糕的成败，所以一定要重视7.蛋清打发好就放一边或者放进冰箱冷藏，这个时候可以先把烤箱预热上火120度下火160-170度，现在做蛋黄糊，10克细砂糖加到蛋黄里，打蛋器开低速搅打均匀8.一边把油倒进蛋黄里。

说到职业技能培训，很多人就认为不用学那么多东西，还不如去店里当学徒划算。其实，在***大力推行职业技能教育的背景下，技术早已成为当下就业的一块敲门砖。但是，有一些技术专业被误解很深，实际上毕业后前途不可限量。

  学西餐专业，毕业以后就是做厨子的

  西餐专业从字面上理解可能就是学西餐的，不清楚行业情况的话，有人就会说做个厨子还要学嘛!其实，西餐专业涉及内容非常***，包括料理制作、铁板烧、摆盘装饰技巧等，很多西餐专业毕业的学生从事西餐师一职，转正工资大约在五六千，更不用说资历高、技术好的西餐师。

学翻糖专业，无非就是做个蛋糕?

  身边不少人对于翻糖专业的就业都不清楚，认为无非就是在蛋糕店做做蛋糕。其实，翻糖专业是被误解**深的专业之一，一个普通的单层翻糖蛋糕价位至少也在300块钱以上，更不用说多层甚至是夹花的翻糖蛋糕了，有的可高至上万元。  这些看似普通的专业，实际上都是很有“钱”途的。不过想要在这些专业上有所建树，选择一家专业培训机构至关重要。不少人经过了解，已经看准了要去业内技术实力卓著的新皇家国际烘焙培训学校，可是在新皇家学完毕业后能不能拿高薪？ 蛋糕培训短期班去哪儿学？来新皇家烘焙学校，零基础，手把手教会你制作蛋糕。

    戚风蛋糕，做出来体积蓬松大方，吃起来口感柔软细緻，不管是视觉还是味觉，都让人感到无比满足!来自日本戚风蛋糕专卖店「LaFamille」，主打的戚风蛋糕以口感轻柔软绵、清爽不腻、低甜度低热量出名，一直叫好又叫座。曝光店内一款超人气花样戚风蛋糕配方，详细解说其制作原理和诀窍!花样戚风蛋糕材料……模具17cm/20cm蛋白……120g/200g砂糖……60g/100g玉米粉……6g/10g蛋黄……50g/80g水……30g/50g植物油……40g/65g柠檬汁……20g/35g磨碎柠檬皮……1/3个/1/2个低筋面粉……55g/90g砂糖……12g/20g南瓜泥……12g/20g番茄糊……6g/10g菠菜泥……12g/20g1、用蛋白、砂糖和玉米粉，制作安定的蛋白霜备用。2、蛋黄、水、油、柠檬汁和柠檬皮混合后，加入面粉充分搅打混匀。3、面糊产生粘性后，加入砂糖混合至融化为止。4、重新检视1的蛋白霜状态，取出和3的蛋黄面糊相同的分量，混入3中。接着，再次检视剩余的蛋白霜，搅拌成良好状态，再倒入面糊混合。5、将4的面糊分为60g(20cm模型每份100g)，分别放在其他的搅拌盆中，剩余的面糊保留备用。6、制作黄色的面糊。在南瓜泥中，先从5分出的60g面糊中取出少量加入混合，混合均匀后，再加入剩余的面糊充分混合。蛋糕培训机构哪家比较好，上海新皇家西点学校一站式学习。松江区慕斯蛋糕培训价格

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    4、奶油奶酪：200克；5、精制砂糖：80克；芝士蛋糕局部照片芝士蛋糕局部照片(11张)6、蛋黄：1个；7、酸奶：100克；8、柠檬汁：2大匙；9、鲜奶油：200毫升；9：直径18厘米圆模型一个。准备工作：1、使奶酪在室温下变软；2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。第一步：芝士蛋糕全景照片芝士蛋糕全景照片(11张)1、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；2、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀；3、填满模型底部，放入冰箱冷冻。第二步：1、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；2、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；3、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。第三步：1、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；2、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。第四步：加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；然后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。做法二热做法1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时。淮安区蛋糕培训哪家好

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